Cadrage de l’assortiment du nouveau concept de magasin pour une enseigne grande distribution alimentaire
Contexte
Dans le cadre de la refonte de son concept de magasin, l’enseigne souhaite revoir son offre produit, repenser son magasin et retravailler sa communication au client. Sur la partie offre, elle désire réduire le nombre de références de son assortiment, renforcer le poids de certaines familles produits et proposer à ses clients une offre « éphémère » fréquemment renouvelée.
Objectif
Réaliser le cadrage de l’assortiment de ce nouveau concept de magasin
Contribution VERTONE
- Constitution d’une première réduction de l’assortiment
- Présentation et mise en œuvre d’une nouvelle démarche de construction d’un assortiment cible sur la base de la data, en complément de la vision métier
- Définition des partis pris métiers pour le nouvel assortiment de l’enseigne
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