Secteur d'activité
Agriculture
VERTONE accompagne les acteurs historiques du secteur agricole et agroalimentaire dans leur stratégie de développement ainsi que les nouveaux entrants souhaitant se diversifier. Par ailleurs, VERTONE propose des éclairages sur le secteur agri/agroalimentaire pour des acteurs (assureurs, banques…) souhaitant renforcer leur position concurrentielle sur ce marché.
Vos enjeux
Le secteur est aujourd’hui dans une situation économique fragile. En effet, les producteurs au sein de la chaîne alimentaire ne perçoivent pas une part équitable du prix payé par les consommateurs (ils ne captent par exemple que 8% du prix du pain) ; 5 exploitations sur 10 auraient un revenu négatif, et ne vivent que grâce aux subventions ; enfin, la population d’agriculteurs s’est réduite de moitié depuis 30 ans, passant de 1 million d’exploitants à la fin des années 1980 à moins de 500 000 aujourd’hui.
L’enjeu est ainsi de repenser des modèles vertueux, hybrides, permettant une redistribution des revenus équitable sur la chaine de valeur.
La transformation du monde agricole s’explique pour partie au moins par les évolutions des attentes de consommation alimentaire des Français vers le « mieux manger ». Une alimentation saine et respectueuse de l’écosystème ne semble jamais avoir autant préoccupé les Français, de nombreuses initiatives sont en cours (bio, équitable, made in France, circuits courts, locavorisme, histoire des produits, limitation du gaspillage, réduction de l’utilisation d’emballage en plastique…) portées par la traçabilité et le scoring/labellisation.
L’ensemble des filières du secteur agroalimentaire doivent adapter leurs chaînes de valeur afin d’assurer l’intégrité des informations de production du champ à la fourchette et valoriser la qualité ainsi que l’origine des produits.
L’agriculture industrielle consomme 10 calories de pétrole pour produire 1 calorie alimentaire de plein champ et 36 calories de pétrole pour 1 calorie alimentaire hors sol. Le gaspillage concerne 32% de la production agricole. Depuis les années 1900, 75 % de la diversité des cultures a disparu des champs des agriculteurs. En moyenne, 60.000 tonnes de produits phytosanitaires (herbicides, fongicides et insecticides…) sont utilisées en France chaque année.
Le modèle actuel génère une empreinte carbone très forte et épuise les ressources naturelles. Il doit être repensé via des stratégies climat fixant des trajectoires de décarbonisation dans le secteur agri/agro, des leviers agronomiques de réduction des émissions, des projets de séquestration carbones mais également via l’adoption de nouvelles pratiques : agroforesterie, permaculture, lutte contre le gaspillage alimentaire, réduction du plastique, production de proximité, etc.
La digitalisation de la profession, soutenue par le pilotage et la valorisation de la data, ainsi qu’un taux d’équipements connectés progressent et font désormais partie du paysage agricole tout en contribuant à son développement.
Le numérique simplifie tout d’abord la gestion des ressources agricoles, au travers de marketplaces B2B (location/achat de matériel, approvisionnement en engrais ou semences…), de plateformes collaboratives (financement participatif, partage de bonnes pratiques…) ou encore d’outils d’aide à la décision (météo agricole connectée, analyses satellites…). Il permet ensuite de moderniser les méthodes de production pour offrir des gains de qualité et d’efficacité : logiciels de gestion d’exploitation, Internet des objets, drones, robots et tracteurs autonomes ou connectés… Enfin, il facilite la commercialisation de la production : suivi des cours boursiers agricoles, solutions logistiques simplifiées, plateformes de commercialisation entre producteurs et acheteurs…
Nos solutions.
- Décryptage des évolutions techniques et réglementaires
- Stratégie de diversification
- Cartographies de marchés
- Études d’opportunité pour le lancement de nouvelles activités
- Partenariats et due diligence avec des start-ups de l’Agritech
- Diversification sur les nouvelles tendances de marché : bio, équitable, made in France, circuits courts, locavorisme, agriculture urbaine, etc.
- Stratégies de développement
- Stratégie décarbonation
- Plan de mise en marché de nouvelles offres de produits ou services
- Définition des structures et des niveaux de tarification
- Cadrage des dispositifs commerciaux : plateformes, plaquettes, forces de vente…
- Cadrage de plateforme de commercialisation entre producteurs agricoles et acheteurs
- Stratégie de distribution
- Évaluation de la performance commerciale
- Cadrage de Marketplace B2B ou de plateformes collaboratives et communautaires
- Stratégie de traçabilité, scoring et labellisation
- Développement d’approches Direct to Consumer
- Analyse des évolutions des comportements de consommation de produits agricoles
- Approche client-agriculteur, pour mieux appréhender le marché agricole
- Élaboration de nouveaux modèles d’affaire
- Cadrage d’offres pertinentes sur ce marché
- Design thinking, hackathon, co-construction
- Études exploratoires pour l’usage de l’IA, de l’Internet des Objets, des drones, robots et tracteurs autonomes ou connectés
- Transformation digitale et accompagnement au change
- Accompagnement des entreprises dans la définition de leur raison d’être, leur vision et proposition de valeur
- Transformation des organisations, des processus, des outils et de la gouvernance, et ce, sur l’ensemble de la chaine de valeur
- Animation de séminaires d’inspiration (enjeux des entreprises de demain, nouveaux modèles…)
