Secteur d'activité

Distribution alimentaire et grande consommation

VERTONE accompagne les acteurs de la distribution alimentaire sur tous ses circuits (enseignes généralistes et spécialisées), ainsi que les marques de produits de grande consommation, sur leurs problématiques stratégiques, marketing et digitales.

Vos enjeux

Après l’ère de la consommation de masse vient celle de la consommation responsable

Les consommateurs n’ont jamais été aussi attentifs aux emballages, rendus plus lisibles par de nombreuses applications, comme Yuka, utilisées par plus de 12M de Français. La tendance, surtout chez les nouvelles générations en quête de sens, est à une consommation plus saine et responsable, sans sacrifier pour autant la dimension plaisir : un besoin de qualité et de transparence auquel les marques et distributeurs doivent répondre, tout en trouvant un positionnement différenciant dans ce climat de défiance, et dans une possible économie de la déconsommation.

Ne plus opposer prix et qualité, le graal de l’alimentaire ?

Les attentes n’ont jamais été aussi fortes sur les deux volets, le contexte inflationniste de 2022 ayant replacé le prix comme critère d’achat n°1 pour une partie des Français. Cependant, il est tout à fait atteignable de faire des produits de qualité (sains / respectueux de l’environnement / justes pour les filières et les agriculteurs…) à prix juste. Les marques propres représentent d’ailleurs sur ce plan une opportunité unique pour les distributeurs, avec un enjeu fort de pédagogie auprès des consommateurs sur la qualité des produits et le lien avec le prix.

Des relations plus collaboratives à créer entre marques et distributeurs

Au-delà des oppositions régulières entre marques et distributeurs, les opportunités de collaborations sont nombreuses, dans un enjeu de réconciliation des attentes clients / marques / distributeurs. Des partenariats win-win-win peuvent être alors réinventés, sur des leviers de publicité ciblée (retail media) ou encore de relation client et de promotion personnalisées, le distributeur ayant un rôle clé d’intermédiaire entre une marque nationale et ses consommateurs. Cela se construit bien sûr sous réserve d’une meilleure communication, plus transparente, des besoins et enjeux de chacun.

Des achats alimentaires de plus en plus fragmentés et digitalisés

Les Français fréquentent 8 enseignes chaque mois, entre supermarchés, commerces de proximité, pure-players, sites e-commerce, enseignes bio ou surgelés… En découle un enjeu de fréquentation et de maintien du taux de nourriture pour les distributeurs historiques. L’e-commerce alimentaire connaît une forte progression depuis 2020, et constitue un levier de développement pour les distributeurs, mais aussi pour les marques qui peuvent adresser et engager directement leurs consommateurs. L’expérience client omnicanale (magasin & e-commerce) devient alors clé pour espérer atteindre les niveaux de pénétration du e-commerce observés dans d’autres secteurs du retail.

Le physique, au cœur de l’expérience client

L’ère de l’expérience client a permis l’émergence de concepts innovants et poussé au renouveau du magasin, principal actif des enseignes traditionnelles face aux attaques des pure players. Le point de vente est désormais un lieu de vie, ancrant la proximité de la relation client : le client y recherche une expérience immersive à vivre, et non plus simplement des produits. Le rôle du vendeur incarne cette proximité et permet de faire le lien entre les produits, les services et l’expérience proposée.

Nos solutions

Stratégie marchés

  • Plans stratégiques et plans marketing orientés client
  • Stratégies digitales et e-commerce / e-retail
  • Analyses marchés, concurrents, et tendances de consommation

Distribution et performance commerciale

  • Stratégies et étude de nouvelles opportunités de distribution (physique & e-commerce)
  • Analyses des performances commerciales / promotionnelles et plans d’actions
  • Cadrages et mises en œuvre d’opérations commerciales et d’animations magasins
  • Développement de nouveaux concepts de points de vente
  • Assortiments produits selon les besoins clients

Management de l’expérience et de la relation client

  • Programmes d’expérience client (piliers clés & marqueurs associés)
  • Définition de concepts et d’expériences in store différenciantes et innovantes
  • Guidelines pour la relation client en points de vente
  • Dispositifs et outils d’aide à la vente (clienteling)
  • Dispositifs et outils d’aide à la gestion de la relation client en local
  • Stratégies CRM et plans d’animation omnicanaux, incluant le magasin
  • Organisation et optimisation de l’efficacité des centres de Relation Client

Marketing centré client

  • Cadrage de stratégies clients
  • Cartographies de la valeur des clients & segmentations (RFM, Conso, générosité…)
  • Analyses de la distribution de générosité (prix / promo / fidélité)
  • Stratégies de réallocation des investissements prix / promo / fidélité
  • Création, refonte ou optimisation de dispositifs PRM et CRM
  • Création, refonte ou optimisation de programmes de fidélité et de rétention

Innovation et design de produits et services

  • Études d’opportunités d’élargissement de gammes de produits alimentaires / DPH
  • Accompagnement à la transformation des produits et des recettes
  • Cadrages d’innovations servicielles par le design thinking (digital et point de vente)

Transformation stratégique

  • Transformation digitale et accompagnement au change
  • Change et transformation de la relation client en point de vente
  • Accompagnement des entreprises dans la définition de leur vision, leur raison d’être
  • Référentiel de la relation client, attitudes clients et pratiques managériales associées
  • Posture vendeur en points de vente
  • Optimisation de l’organisation et des processus amont et points de vente
  • Animation de séminaires d’inspiration (enjeux des entreprises de demain, new retail…)

Cas clients

Cabinet de conseil Distribution Alimentaire VERTONE
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Cabinet de conseil Energie environnement VERTONE
Cabinet de conseil Distribution Alimentaire VERTONE
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Plan de reprise d'animations commerciales en points de vente dans le cadre d'un déconfinement pour un acteur de la grande distribution
Accompagnement au choix du PSP pour le module E-paiement d’un site e-Commerce
Étude d’opportunité pour le lancement d’une plateforme eCommerce à destination des professionnels de la restauration pour acteur leader des produits de grande consommation.
programme de fidélité
Démarche de transparence et d’optimisation de la qualité des produits MDD d’une enseigne de grande distribution

Décryptages

Études

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